パン教室イロ・コパン

西武池袋線 大泉学園駅 徒歩1分のところにあるパン教室です。

イーストクラス Lesson Menu

  よもぎクッペ
  一年を通して手に入る乾燥よもぎを使って、よもぎクッペを作ります。
  ふんわり柔らかく、そのまま食べたも美味しいのですが、
  お好みの具材をサンドして食べるのもおすすめです。
  具材のハーモニーを楽しみながら、最後に鼻に残るよもぎの香りが、とてもいい感じ。

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  求肥入りよもぎあんぱん
  クッペと同じ生地であんぱんを作ります。
  こだわりの低糖粒あんと求肥を包み、シリコン型を使って平たく焼き上げます。
  シリコン型で焼くとしっとりもっちりと焼き上がります。
  よもぎの渋みと粒あんの甘さが絶妙な組み合わせ。
  和菓子のようなパンです。

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天然酵母クラス Lesson Menu

  フォカッチャ
  話題の湯ゲルを使って、フォカッチャを作ります。
  湯種より柔らかい湯ゲルは、こねない生地に最適です。
  捏ねないことで歯切れの良さを出し、湯ゲルを入れることでもっちりしっとりを出します。
  ちょっと技あり、こだわりありのフォカッチャをレッスンします。

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  夏野菜のガレット
  フォカッチャの生地を分割し、シリコン型に入れて、夏野菜をたっぷり乗せて焼きます。
  栄養満点なので、朝食におすすめ。
  写真は、今が旬の茨城産の肉厚ピーマンを乗せましたが、お好みの野菜に変えて、
  パン作りを楽しんでください。

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