西武池袋線 大泉学園駅 徒歩1分のところにあるパン教室です。
イーストクラス Lesson Menu
よもぎクッペ
一年を通して手に入る乾燥よもぎを使って、よもぎクッペを作ります。
ふんわり柔らかく、そのまま食べたも美味しいのですが、
お好みの具材をサンドして食べるのもおすすめです。
具材のハーモニーを楽しみながら、最後に鼻に残るよもぎの香りが、とてもいい感じ。
一年を通して手に入る乾燥よもぎを使って、よもぎクッペを作ります。
ふんわり柔らかく、そのまま食べたも美味しいのですが、
お好みの具材をサンドして食べるのもおすすめです。
具材のハーモニーを楽しみながら、最後に鼻に残るよもぎの香りが、とてもいい感じ。
求肥入りよもぎあんぱん
クッペと同じ生地であんぱんを作ります。
こだわりの低糖粒あんと求肥を包み、シリコン型を使って平たく焼き上げます。
シリコン型で焼くとしっとりもっちりと焼き上がります。
よもぎの渋みと粒あんの甘さが絶妙な組み合わせ。
和菓子のようなパンです。
クッペと同じ生地であんぱんを作ります。
こだわりの低糖粒あんと求肥を包み、シリコン型を使って平たく焼き上げます。
シリコン型で焼くとしっとりもっちりと焼き上がります。
よもぎの渋みと粒あんの甘さが絶妙な組み合わせ。
和菓子のようなパンです。
天然酵母クラス Lesson Menu
フォカッチャ
話題の湯ゲルを使って、フォカッチャを作ります。
湯種より柔らかい湯ゲルは、こねない生地に最適です。
捏ねないことで歯切れの良さを出し、湯ゲルを入れることでもっちりしっとりを出します。
ちょっと技あり、こだわりありのフォカッチャをレッスンします。
話題の湯ゲルを使って、フォカッチャを作ります。
湯種より柔らかい湯ゲルは、こねない生地に最適です。
捏ねないことで歯切れの良さを出し、湯ゲルを入れることでもっちりしっとりを出します。
ちょっと技あり、こだわりありのフォカッチャをレッスンします。
夏野菜のガレット
フォカッチャの生地を分割し、シリコン型に入れて、夏野菜をたっぷり乗せて焼きます。
栄養満点なので、朝食におすすめ。
写真は、今が旬の茨城産の肉厚ピーマンを乗せましたが、お好みの野菜に変えて、
パン作りを楽しんでください。
フォカッチャの生地を分割し、シリコン型に入れて、夏野菜をたっぷり乗せて焼きます。
栄養満点なので、朝食におすすめ。
写真は、今が旬の茨城産の肉厚ピーマンを乗せましたが、お好みの野菜に変えて、
パン作りを楽しんでください。
